Sejersen, Frank, Freja Mørk Hansen, and Halfdan Harold Wulff Ekins. 2022. De Samfundsvidenskabelige Og Humanistiske Videnskabers Mulige Bidrag Til Omstilling Til Et Mere Plantebaseret fødevaresystem: Et Refleksionspapir. GSC Publikationer. København: Københavns Universitet. https://doi.org/10.7146/9thst652.